{"id":11545,"date":"2020-06-12T06:35:20","date_gmt":"2020-06-12T09:35:20","guid":{"rendered":"http:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/?p=11545"},"modified":"2020-06-12T06:35:24","modified_gmt":"2020-06-12T09:35:24","slug":"chef-ensina-receita-de-risoto-para-o-dia-dos-namorados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/chef-ensina-receita-de-risoto-para-o-dia-dos-namorados\/","title":{"rendered":"Chef ensina receita de risoto para o dia dos namorados"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"383\" height=\"315\" src=\"http:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/ch.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11546\" srcset=\"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/ch.jpg 383w, https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/ch-300x247.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 383px) 100vw, 383px\" \/><figcaption>Reprodu\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\n\nNo dia dos namorados os comprometidos sempre querem agradar seus amados. Uma das formas mais cl\u00e1ssicas de demostrar amor e cuidado \u00e9 cozinhando. Para aqueles que querem surpreender, o chef de cozinha Ant\u00f4nio Mendes, professor de Gastronomia da UNINASSAU \u2013 Centro Universit\u00e1rio Maur\u00edcio de Nassau Macei\u00f3 ensina uma receita com ingredientes muito especiais.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Risoto de polvo, lula e lagosta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<p>300g de polvo cozido<br>250g de arroz arb\u00f3rio cozido<br>300g de fil\u00e9 de lagosta<br>200g de an\u00e9is de Lula<br>03g de p\u00e1prica doce<br>03g de p\u00e1prica defumada<br>01g de p\u00e1prica picante<br>02 colheres de sopa de alho picado<br>02 cebolas pequenas picadas<br>Cascas de lagosta<br>02 cebolas cortadas<br>01 cenoura<br>1\/2 ma\u00e7o Coentro<br>1\/2 ma\u00e7o Cebolinha<br>1\/2 ma\u00e7o Salsa<br>150g de manteiga<br>300ml da \u00e1gua do cozimento do polvo<br>200g de queijo parmes\u00e3o<br>300ml molho de tomate<br>03g de or\u00e9gano<br>1\/2 ma\u00e7o manjeric\u00e3o<br>03 colheres de sopa de caldo de frutos do mar<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Modo de preparo:<\/p>\n\n\n\n<p>Cozinhe o polvo por 15 minutos na press\u00e3o ou 1 hora e meia sem press\u00e3o, at\u00e9 que ele fique macio e reserve a \u00e1gua do cozimento. Corte o polvo e tempere com sal, pimenta do reino, p\u00e1prica doce, picante, defumada e lim\u00e3o. Utilize os mesmos temperos para temperar a lula e as lagostas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Doure cebola e alho, acrescente o polvo, depois a lula, por \u00faltimo a lagosta e adicionar o molho de tomate j\u00e1 ajustado com cebola, alho, or\u00e9gano e manjeric\u00e3o. Reserve.<\/p>\n\n\n\n<p>Para o caldo, refogue as cascas da lagosta e acrescente cebola e alho. Adicione extrato de tomate e vinho branco, o tempero de frutos do mar e deixe cozinhar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Hora do arroz. Refogue o arroz com cebola e adicione o vinho branco. V\u00e1 cozinhando aos poucos, at\u00e9 ficar al dente, utilizando sempre o caldo da lagosta para afinar o arroz e passar o sabor da lagosta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Quando tiver al dente, acrescente os frutos do mar e deixar apurar bem. Finalize com queijo parmes\u00e3o at\u00e9 reduzir um pouco mais o l\u00edquido. <\/p>\n\n\n\n<p>Assessoria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia dos namorados os comprometidos sempre querem agradar seus amados. Uma das formas mais cl\u00e1ssicas de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11546,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-11545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11545"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11547,"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11545\/revisions\/11547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/4cantosalagoas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}